ここ数年、「食の安全・安心」の問題が大きく取り上げられ、最近では食品に対する偽装問題が増えて毎日のようにメディアに取り上げられています。
過去の食品事故・事件では多くの食中毒患者が発生し、不幸にも一命を落とすこともたびたびありました。
２００５年９月より国際規格「ISO２２０００：食品安全マネジメントシステム」が発行され、いままで食の安全を守るHACCPシステムに欠けていたものを補い、ISO２２０００は世界的に今後大きく受けいれられ、食の安全保証が新しい潮流となりつつあります。
アイワ衛生管理事業部では、食品工場の施設又は衛生管理に関係する施設のお役に立てるよう、
食品製造環境の衛生管理にもっとも重要である清掃・殺菌を重点におき「食品衛生７S」を基本に衛生管理をさせていただきます。
食品衛生７Ｓとは整理・整頓・清掃・洗浄・殺菌・しつけ・清潔になります。
アイワ衛生管理事業部では、今までの実績を元にさらなる食の安全・安心のお手伝いができるよう頑張りますので、今後とも宜しくお願いいたします。
１．インスペクションチェック
ＨＡＣＣＰ・ＩＳＯ２２０００の食品衛生を参考に施設の衛生管理業務内容に基づく表を作成しチェックをさせていてだきます。
食品衛生７s（整理・整頓・清掃・洗浄・殺菌・しつけ・清潔）を基本とする。
２．インスペクション表のチェク内容に基づいて改善提案をさせていただきます。
例 空調の汚れ 高所のホコリ及び汚れ 床のはがれ及び汚れ 機械の汚れ
サニテーション その他特殊洗浄 リニューアル工事 各場所の整理・整頓
３．写真付でわかりやすい提案書を作成し提出させていただきます。
４．インスペクションチェックは定期的に行います。
回数については相談させていただきますが基本的に毎月提案します。
５．業務後の日常清掃及び高所特別清掃の提案・施工し、安心して製造工程のできる環境をつくります。
６．埃・カビが発生している原因を究明し改善をいたします。
（菌測定 空調分解清掃 高所換気扇清掃 配管上部清掃 空調改善提案 他）
７．毎月のインスペクションチェックと同時に、
防虫・防鼠の点検・施工し害虫駆除管理をいたします。
８．貯水槽・高架水槽・配管洗浄・グリストラップ清掃・水質検査をし、
水質管理をいたします。
９．工場側のライン及びその他の業務で人材派遣・請負・紹介も承っています。
人材についてはあらかじめ食品衛生について事前教育し、他社との差別化を図っています。
作業料金の目安表
高砂市荒井町小松原2-1-34
TEL:079-443-5301
FAX:079-443-8135
E-mail:kk.aiwa@aiwa-web.com
大阪市中央区本町１丁目６−１８
丸武本町ビル２Ｆ
TEL:06-6268-8199
FAX:06-6268-8415
神戸市長田区南駒栄町１−７０
TEL:078-646-9921
FAX:078-646-9922
姫路市大津区新町１丁目５５
TEL:079-230-1270
FAX:079-230-1271
